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書誌情報:「発酵」のことが一冊でまるごとわかる
ハッコウ ノ コト ガ 1サツ デ マルゴト ワカル
齋藤勝裕著
東京 : ベレ出版 , 2019.1
223p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 588.51
  • S
  •  
11230345 利用可
 

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書誌詳細
刊年2019
形態223p ; 21cm
別書名Fermentation : aging : chemistry
発酵のことが一冊でまるごとわかる
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報齋藤, 勝裕 (サイトウ, カツヒロ)
分類NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDC10:588.51
ISBN9784860645717
件名BSH:発酵
NDLSH:発酵
NDLSH:発酵食品
NCIDBB27597812
番号OTHN : TRC:19002248

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