書誌情報:フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問

フランス式おいしい調理科学の雑学 : 料理にまつわる700の楽しい質問

フランスシキオイシイチョウリカガクノザツガク : リョウリニマツワル 700 ノタノシイシツモン
アルテュール・ル・ケンヌ著
ヤニス・ヴァルツィコス絵
広野和美訳
東京 : パイインターナショナル , 2020.4
233p : 挿図 ; 24cm

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所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 2F一般書架C	596.23 L	11230052	利用可

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書誌詳細

刊年	2020
形態	233p : 挿図 ; 24cm
別書名	Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas?
注記	翻訳版参考文献: 巻末
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
原作言語	フランス語
著者情報	Le Caisne, Arthur Varoutsikos, Yannis 広野, 和美 (ヒロノ, カズミ)
分類	NDC8:596.23 NDC9:596.23 NDC10:596.23
ISBN	9784756253507
件名	BSH:料理(西洋) -- フランス
NCID	BB30641537
番号	OTHN : TRC:20018273

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