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書誌情報:マンガで読む発酵の世界 : 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学
マンガ デ ヨム ハッコウ ノ セカイ : ビセイブツタチ ガ ツクリダス オイシサ ト ケンコウ ノ カガク
黒沼真由美著
東京 : 緑書房 , 2020.2
209p ; 19cm
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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 588.51
  • K
  •  
11228512 利用可
 

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書誌詳細
刊年2020
形態209p ; 19cm
注記参考文献: p208-209
監修: 舘博
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報黒沼, 真由美 (クロヌマ, マユミ)
舘, 博(1953-) (タチ, ヒロシ)
ISBN9784895313964
件名BSH:発酵
BSH:微生物
BSH:発酵食品
NCIDBB29701085
番号OTHN : TRC:20005018

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