| 刊年 | 2019 |
| 形態 | 191p ; 20cm |
| 別書名 | Spices
The power of spices : origins, traditions, facts and flavours
スパイスの秘密 : カラー図鑑
カラー図鑑スパイスの秘密 : 利用法効能歴史伝承
The power of spices : origins, traditions, facts & flavours
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| 注記 | 原タイトル:The power of spices 原著第2版の翻訳
参考文献: p190
栄養学監修: ダリア・マオリ, 監訳: 板倉弘重 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Davies, Gill
Maori, Dalia
板倉, 弘重(1936-) (イタクラ, ヒロシゲ)
西本, かおる (ニシモト, カオル)
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| 分類 | NDC8:617.6
NDC9:617.6
NDC10:617.6 |
| ISBN | 9784890134953
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| 件名 | BSH:香辛料
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| NCID | BB28591731 |