| 刊年 | 1994 |
| 形態 | v,343,17p ; 17cm |
| 別書名 | Good to eat : riddles of food and culture
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| シリーズ名 | 同時代ライブラリー ; 179
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| 注記 | 文献: 巻末p1-17
原著(Simon & Schuster, New York, 1985)の翻訳
1988年に岩波書店より刊行されたものを収録 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Harris, Marvin, 1927-
板橋, 作美(1948-) (イタバシ, サクミ)
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| 分類 | NDC8:383.8 |
| ISBN | 400260179X
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| 件名 | BSH:食生活
BSH:文化人類学
NDLSH:食物
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| NCID | BN10474506 |
| 番号 | OTHN : JLA:94010962 |