| 刊年 | 2019 |
| 形態 | ix, 250, 8p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | 麦雑穀と芋
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| シリーズ名 | 日本の食文化 ; 3
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| 注記 | 参考文献あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 小川, 直之(1953-) (オガワ, ナオユキ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.81
NDC10:383.81 |
| ISBN | 9784642068383
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| 件名 | BSH:食生活
NDLSH:麦
NDLSH:雑穀
NDLSH:芋
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| NCID | BB28683895 |
| 番号 | OTHN : TRC:19035664 |