書誌情報:おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る
書誌詳細
刊年 | 2019 |
形態 | 191p ; 18cm |
別書名 | おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味香り色に差が出るワケは緑茶ウーロン茶紅茶の不思議に迫る
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シリーズ名 | サイエンス・アイ新書 ; SIS-428
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注記 | 参考文献: p185 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 三木, 雄貴秀(1958-) (ミキ, ユキヒデ)
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分類 | NDC8:596.7 NDC9:596.7 NDC10:596.7 |
ISBN | 9784797394276
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件名 | BSH:茶
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NCID | BB27924599 |
番号 | OTHN : TRC:19012264 |
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