刊年 | 2019 |
形態 | 178p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | Cabbage : a global history
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シリーズ名 | 「食」の図書館
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注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2018) の翻訳 参考文献: p166-168 レシピ集: p169-178 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Muckenhoupt, Meg 角, 敦子(1959-) (スミ, アツコ)
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分類 | NDC8:626.52 NDC9:626.52 NDC10:626.52 |
ISBN | 9784562056514
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件名 | BSH:キャベツ -- 歴史
BSH:はくさい(白菜) -- 歴史
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NCID | BB28072541 |
番号 | OTHN : TRC:19019186 |