| 刊年 | 2019 |
| 形態 | 178p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | Cabbage : a global history
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| シリーズ名 | 「食」の図書館
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| 注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2018) の翻訳
参考文献: p166-168
レシピ集: p169-178 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Muckenhoupt, Meg
角, 敦子(1959-) (スミ, アツコ)
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| 分類 | NDC8:626.52
NDC9:626.52
NDC10:626.52 |
| ISBN | 9784562056514
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| 件名 | BSH:キャベツ -- 歴史
BSH:はくさい(白菜) -- 歴史
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| NCID | BB28072541 |
| 番号 | OTHN : TRC:19019186 |