| 刊年 | 2018 |
| 形態 | 189p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | Game : a global history
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| シリーズ名 | 「食」の図書館
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| 注記 | 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
参考文献: p182
レシピ集: p183-189 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Lee, Paula Young
堤, 理華(1959-) (ツツミ, リカ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC10:383.8 |
| ISBN | 9784562055609
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| 件名 | BSH:料理 -- 肉 -- 歴史
BSH:野生動物
NDLSH:料理(ジビエ) -- 歴史
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| NCID | BB27018631 |
| 番号 | OTHN : TRC:18048031 |