| 刊年 | 2019 |
| 形態 | 247p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 女子栄養大学料理のなるほど実験室 : 研究室で検証しました : 料理をおいしく作るコツ
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| 注記 | 監修: 吉田企世子, 松田康子, 奥嶋佐知子
著者のヨミは推定による
月刊誌『栄養と料理』(女子栄養大学出版部)に1993～2012年の間に掲載した記事を再編集しまとめたもの |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 小川, 久惠 (オガワ, ヒサエ)
吉田, 企世子(1934-) (ヨシダ, キヨコ)
松田, 康子 (マツダ, ヤスコ)
奥嶋, 佐知子 (オクシマ, サチコ)
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| 分類 | NDC8:596
NDC9:596
NDC10:596 |
| ISBN | 9784789548311
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| 件名 | BSH:料理
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| NCID | BB27887641 |
| 番号 | OTHN : TRC:19007004 |