| 刊年 | 2018 |
| 形態 | xiii, 442p ; 19cm |
| シリーズ名 | なぜ?どうして? : 栄養士・管理栄養士のための ; 6
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| 注記 | 参考文献一覧: 巻末
付: 赤色透明プラスチックシート |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 医療情報科学研究所 (イリョウ ジョウホウ カガク ケンキュウジョ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55
NDC10:498.55 |
| ISBN | 9784896327298
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BB26983752 |
| 番号 | OTHN : TRC:18046105 |