| 刊年 | 2017 |
| 形態 | 191p ; 21cm |
| 別書名 | dolci e pani regionali italiani
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| 注記 | 「イタリアの地方菓子」(料理王国社 2005年刊)の改題、大幅な加筆、修正、再編集
主な参考文献: 巻末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 須山, 雄子 (スヤマ, ユウコ)
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| 分類 | NDLC:Y73
NDC10:596.65 |
| ISBN | 9784418173457
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| 件名 | NDLSH:洋菓子 -- イタリア
NDLSH:パン
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| NCID | BB25460930 |