刊年 | 2017 |
形態 | 157p ; 20cm |
別書名 | L'identità italiana in cucina
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注記 | 読解の手引き: p[137]-151 『イタリア文化(La cultura italiana)』掲載のエッセイ「食のモデルとイタリアのアイデンティティ(Modelli alimentari e identità italiana)」を大幅に改訂したもの |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | イタリア語 |
著者情報 | Montanari, Massimo, 1949- 正戸, あゆみ(1983-) (ショウト, アユミ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.837 |
ISBN | 9784309227085
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件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(西洋) -- イタリア
NDLSH:食生活 -- イタリア
NDLSH:イタリア料理
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NCID | BB24354814 |
番号 | OTHN : TRC:17035574 |