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> 醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人
書誌情報:醤油・味噌・酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人
ショウユ・ミソ・ス ワ スゴイ : サンダイ ハッコウ チョウミリョウ ト ニッポンジン
小泉武夫著
東京 : 中央公論新社 , 2016.11
iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588.6
K
11225660
利用可
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書誌詳細
刊年
2016
形態
iii, 202p : 挿図, 地図 ; 18cm
別書名
醤油味噌酢はすごい : 三大発酵調味料と日本人
シリーズ名
中公新書
; 2408
注記
参考文献: p201
図版引用文献: p202
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
小泉, 武夫(1943-)
(コイズミ, タケオ)
分類
NDC8:588.6
NDC9:588.6
ISBN
9784121024084
件名
BSH:発酵食品
BSH:醤油
BSH:味噌
BSH:酢
NDLSH:発酵食品
NCID
BB22471555
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