刊年 | 2014 |
形態 | 187p : 挿図, 地図 ; 20cm |
別書名 | Spices : a global history
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シリーズ名 | 「食」の図書館
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注記 | 参考文献: p175-180 原著 (London : Reaktion Books, 2009) の翻訳 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Czarra, Fred R. (Fred Raymon), 1937- 竹田, 円 (タケダ, マドカ)
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分類 | NDC8:619.91 NDC9:619.91 |
ISBN | 9784562050604
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件名 | BSH:香辛料 -- 歴史
NDLSH:香辛料 -- 歴史
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NCID | BB15569831 |