| 刊年 | 2018 |
| 形態 | 180p : 挿図, 肖像 ; 20cm |
| 別書名 | Barbecue : a global history
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| シリーズ名 | 「食」の図書館
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| 注記 | 参考文献: p166-167
レシピ集: p168-176 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Deutsch, Jonathan
Elias, Megan J.
伊藤, はるみ(1953-) (イトウ, ハルミ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC10:383.8 |
| ISBN | 9784562055562
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| 件名 | BSH:バーベキュー -- 歴史
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| NCID | BB26354804 |
| 番号 | OTHN : TRC:18028541 |