書誌情報:甘みの文化
アマミ ノ ブンカ
山辺規子編
東京 : ドメス出版 , 2017.10
286p : 挿図 ; 19cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 383.8
  • A
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11225206 利用可
 

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書誌詳細
刊年2017
形態286p : 挿図 ; 19cm
シリーズ名食の文化フォーラム ; 35
注記「甘みの文化」を考える文献: p269-274
参考文献: 章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報山辺, 規子(1956-) (ヤマベ, ノリコ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.8
ISBN9784810708363
件名BSH:食生活
BSH:甘味料
BSH:砂糖
NDLSH:食生活
NDLSH:甘味料
NCIDBB24624067
番号OTHN : TRC:17047427

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