| 刊年 | 2018 |
| 形態 | xi, 223p : 挿図 ; 26cm |
| シリーズ名 | 栄養科学シリーズNEXT
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| 注記 | その他の編者: 井上裕康, 桑波田雅士, 金子一郎
編集: 講談社サイエンティフィク
参考書: p211 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 宮本, 賢一(1955-) (ミヤモト, ケンイチ)
井上, 裕康 (イノウエ, ヒロヤス)
桑波田, 雅士 (クワハタ, マサシ)
金子, 一郎(栄養学) (カネコ, イチロウ)
講談社サイエンティフィク (コウダンシャ サイエンティフィク)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55
NLM:QU145 |
| ISBN | 9784061553972
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| 件名 | BSH:栄養
BSH:分子生物学
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| NCID | BB25973094 |
| 番号 | OTHN : TRC:18015313 |