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書誌情報:粉がお菓子をおいしくする : スイーツと小麦粉のメカニズム
コナ ガ オカシ オ オイシク スル : スイーツ ト コムギコ ノ メカニズム
八木淳司, 永井紀之監修
柴田書店編
東京 : 柴田書店 , 2015.1
119p ; 26cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
596.65
K
11224818
利用可
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書誌詳細
刊年
2015
形態
119p ; 26cm
注記
文献あり
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
八木, 淳司
(ヤギ, ジュンジ)
永井, 紀之(1961-)
(ナガイ, ノリユキ)
柴田書店
(シバタ ショテン)
分類
NDLC:EF27
NDC9:596.65
ISBN
9784388062027
件名
NDLSH:洋菓子
NDLSH:小麦粉
NCID
BB19033607
番号
NBN : JP22527821
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