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書誌情報:食品学実験書
ショクヒンガク ジッケンショ
藤田修三, 山田和彦編著
磯部由香 [ほか] 著
第3版
東京 : 医歯薬出版 , 2017.3
ix, 222p : 挿図 ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 498.53
  • S
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11223957 利用可
 

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書誌詳細
刊年2017
形態ix, 222p : 挿図 ; 26cm
注記参考文献: p221-222
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報藤田, 修三 (フジタ, シュウゾウ)
山田, 和彦(1952-) (ヤマダ, カズヒコ)
磯部, 由香(1964-) (イソベ, ユカ)
分類NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN9784263707203
件名BSH:食品化学-実験
NCIDBB23414342
番号OTHN : TRC:17017470

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