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書誌情報:The essence of Japanese cuisine : an essay on food and culture
Michael Ashkenazi and Jeanne Jacob
Richmond : Curzon , 2014
xv, 252 p., [8] p. of plates : map ; 23 cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1: pbk0南港 4-304
  • 383.81
  • A
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21051217 利用可
 

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書誌詳細
刊年2014
形態xv, 252 p., [8] p. of plates : map ; 23 cm
注記Includes bibliographical references (p. 237-248) and index
出版国イギリス
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Ashkenazi, Michael
Jacob-Ashkenazi, Jeanne
分類DC23:394.120952
ISBN9780415759939(: pbk)
件名LCSH:Cooking,Japanese -- Socialaspects
LCSH:Japan -- Sociallifeandcustoms
NCIDBB20265880
番号NBN : 016857383,GBB494540

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