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書誌情報:Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ
Cooking for Geeks : リョウリ ノ カガク ト ジッセン レシピ
Jeff Potter著
水原文訳
第2版
東京 : オライリー・ジャパン
東京 : オーム社 (発売) , 2016.12
xi, 490p : 挿図 ; 24cm

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巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596
  • P
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11222690 利用可
 

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書誌詳細
刊年2016
形態xi, 490p : 挿図 ; 24cm
別書名Cooking for geeks : real science, great cooks, and good food
シリーズ名Make: Japan books
注記索引: p484-489
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語英語
著者情報Potter, Jeff, 1977-
水原, 文 (ミズハラ, ブン)
分類NDC8:596
NDC9:596
NDC9:498.51
ISBN9784873117874
件名BSH:料理
NDLSH:食品
NDLSH:料理
NCIDBB22834444
番号NBN : JP22837299OTHN : TRC:16063701

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