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書誌情報:Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ
Cooking for Geeks : リョウリ ノ カガク ト ジッセン レシピ
Jeff Potter著
水原文訳
第2版
東京 : オライリー・ジャパン
東京 : オーム社 (発売) , 2016.12
xi, 490p : 挿図 ; 24cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
596
P
11222690
利用可
選択行を:
書誌詳細
刊年
2016
形態
xi, 490p : 挿図 ; 24cm
別書名
Cooking for geeks : real science, great cooks, and good food
シリーズ名
Make: Japan books
注記
索引: p484-489
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
原作言語
英語
著者情報
Potter, Jeff, 1977-
水原, 文
(ミズハラ, ブン)
分類
NDC8:596
NDC9:596
NDC9:498.51
ISBN
9784873117874
件名
BSH:料理
NDLSH:食品
NDLSH:料理
NCID
BB22834444
番号
NBN : JP22837299OTHN : TRC:16063701
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