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書誌情報:給食経営管理論
キュウショク ケイエイ カンリロン
香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編
東京 : 東京化学同人 , 2016.9
xi, 154p : 挿図 ; 26cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架B
498.59
K
11221643
利用可
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書誌詳細
刊年
2016
形態
xi, 154p : 挿図 ; 26cm
シリーズ名
新スタンダード栄養・食物シリーズ
; 15
注記
索引: p[151]-154
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
香西, みどり
(カサイ, ミドリ)
佐藤, 瑤子(1986-)
(サトウ, ヨウコ)
辻, ひろみ(1962-)
(ツジ, ヒロミ)
分類
NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDC9:498.54
NDC9:498.59
ISBN
9784807916757
件名
BSH:食品
BSH:微生物学
NDLSH:食品衛生
NDLSH:微生物
NDLSH:給食
NCID
BB21954258
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