刊年 | 2016 |
形態 | xi, 154p : 挿図 ; 26cm |
シリーズ名 | 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15
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注記 | 索引: p[151]-154 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 香西, みどり (カサイ, ミドリ) 佐藤, 瑤子(1986-) (サトウ, ヨウコ) 辻, ひろみ(1962-) (ツジ, ヒロミ)
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分類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 NDC9:498.54 NDC9:498.59 |
ISBN | 9784807916757
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件名 | BSH:食品
BSH:微生物学
NDLSH:食品衛生
NDLSH:微生物
NDLSH:給食
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NCID | BB21954258 |