刊年 | 2016 |
形態 | 176p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | Fats : a global history
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シリーズ名 | 「食」の図書館
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注記 | 原著(London : Reaktion Books, 2016)の翻訳 参考文献: p166 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Phillipov, Michelle 服部, 千佳子 (ハットリ, チカコ)
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分類 | NDC8:576.16 NDC9:576.16 |
ISBN | 9784562053285
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件名 | BSH:食用油脂 -- 歴史
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NCID | BB22320469 |
番号 | OTHN : TRC:16051950 |