書誌情報:リスクを食べる : 食と科学の社会学 = Eating risk : a critical sociology of food and science

リスクを食べる : 食と科学の社会学 = Eating risk : a critical sociology of food and science

リスクオタベル : ショクトカガクノシャカイガク
柄本三代子著
東京 : 青弓社 , 2016.7
261p : 挿図 ; 19cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 2F一般書架B	498.54 E	11221042	利用可

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書誌詳細

刊年	2016
形態	261p : 挿図 ; 19cm
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	柄本, 三代子 (エノモト, ミヨコ)
分類	NDC8:498.54 NDC9:498.54
ISBN	9784787234063
件名	BSH:食品衛生 BSH:リスクコミュニケーション NDLSH:食品安全 -- リスクコミュニケーション
NCID	BB21724848
番号	OTHN : TRC:16035529

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