| 刊年 | 2016 |
| 形態 | 257p, 図版 [12] p : 挿図, 地図 ; 20cm |
| 別書名 | Chopsticks : a cultural and culinary history
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| 注記 | 原著 (Cambridge University Press, 2015) の全訳
箸の歴史: p[4]-[5] |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Wang, Q. Edward, 1958-
仙名, 紀(1936-) (センナ, オサム)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.88 |
| ISBN | 9784760147120
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| 件名 | BSH:箸
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| NCID | BB21352801 |