書誌情報:スタンダード食品学 : 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー

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スタンダードショクヒンガク : カンリエイヨウシエイヨウシノタメノフードリテラシー
五明紀春, 三浦理代, 田島眞共著
改訂新版
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2016.3
xiii, 267p : 挿図 ; 26cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	資料ID	状態	備考
1		0	南港 2F一般書架B	498.51 S	11220571	利用可

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書誌詳細

刊年	2016
形態	xiii, 267p : 挿図 ; 26cm
別書名	食品学 : スタンダード
注記	索引あり子書誌あり
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	五明, 紀春(1942-) (ゴミョウ, トシハル) 三浦, 理代 (ミウラ, マサヨ) 田島, 眞(1944-) (タジマ, マコト)
分類	NDLC:PC21 NDC9:498.51
ISBN	9784874923177
件名	NDLSH:食品
NCID	BB21478457
番号	NBN : JP22717360

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