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書誌情報:日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開
ニホン リョウリ トワ ナニカ : ワショク ブンカ ノ ゲンリュウ ト テンカイ
奥村彪生著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2016.4
606p : 挿図, 地図 ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架B
  • 383.81
  • O
  •  
11220643 利用可
 

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書誌詳細
刊年2016
形態606p : 挿図, 地図 ; 22cm
注記参考文献: 各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報奥村, 彪生(1937-) (オクムラ, アヤオ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN9784540142550
件名BSH:料理(日本) -- 歴史
NDLSH:日本料理 -- 歴史
NCIDBB21148816
番号OTHN : TRC:16021938

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