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書誌情報:食品学 : 食品成分と機能性
ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
久保田紀久枝, 森光康次郎編
東京 : 東京化学同人 , 2016.4
x, 292p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 1F一般書架D
  • 498.51
  • S
  •  
11220474 利用可
 

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書誌詳細
刊年2016
形態x, 292p ; 26cm
シリーズ名新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報久保田, 紀久枝(1948-) (クボタ, キクエ)
森光, 康次郎 (モリミツ, ヤスジロウ)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN9784807916658
件名BSH:食品
NCIDBB20990110
番号OTHN : TRC:16017935

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