| 刊年 | 2013 |
| 形態 | 374p ; 19cm |
| 別書名 | The taste of tomorrow : dispatches from the future of food
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| 注記 | 原著 (c2012, HarperCollins) の翻訳
未来の食卓レシピ集: p364-374 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Schonwald, Josh
宇丹, 貴代実(1963-) (ウタン, キヨミ)
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| 分類 | NDC8:498.5
NDC9:498.5 |
| ISBN | 9784062177566
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| 件名 | BSH:食品
NDLSH:食品
NDLSH:食品工学
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| NCID | BB13502206 |
| 番号 | OTHN : TRC:13041517 |