| 刊年 | 2015 |
| 形態 | 376p ; 19cm |
| 別書名 | The third plate : field notes on the future of food
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| シリーズ名 | 食の未来のためのフィールドノート : 「第三の皿」をめざして ; 下
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| 注記 | 参考文献: p365-367
原著 "The third plate : field notes on the future of food" (c2014)を2分冊したうちの1冊 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Barber, Dan, 1969-
小坂, 恵理(1954-) (コサカ, エリ)
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| 分類 | NDC8:498.5
NDC9:498.5 |
| ISBN | 9784757160675
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| 件名 | BSH:食品
BSH:食糧問題
BSH:水産物
BSH:種子
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| NCID | BB1971091X |
| 番号 | OTHN : TRC:15048366 |