| 刊年 | 2015 |
| 形態 | xxx, 1200p : 挿図 ; 29cm |
| 別書名 | Krause's food and the nutrition care process
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| 注記 | その他の日本語版監修者: 渡邊昌, 溝口徹, 桑田有
日本語版総監修: 香川靖雄, 木村修一
原著13版(Elsevier , c2012)の翻訳
ウェブサイトの有用情報, 引用文献: 各章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Mahan, L. Kathleen
Escott-Stump, Sylvia
Raymond, Janice L.
鈴木, 志保子(1965-) (スズキ, シホコ)
香川, 靖雄 (1932-) (カガワ, ヤスオ)
木村, 修一(1929-) (キムラ, シュウイチ)
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| 分類 | NDC7:498.53
NDC8:498.55
NDC8:491.47
NDC8:498.58 |
| ISBN | 9784882829515
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| 件名 | NDLSH:栄養
NDLSH:栄養療法
NDLSH:食餌療法
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| NCID | BB19665145 |