| 刊年 | 2015 |
| 形態 | 111p : 挿図, 地図 ; 29cm |
| 別書名 | 江戸の食大図鑑 : 和食の原点は江戸にあり!
別冊歴史REAL
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| シリーズ名 | 洋泉社mook
歴史REAL ; 別冊
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| 注記 | 企画・編集・執筆: 有澤真理, 森井聡美, 川目竜央
企画・編集・執筆者のヨミは推量形 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 有澤, 真理 (アリサワ, マリ)
森井, 聡美 (モリイ, サトミ)
川目, 竜央(1952-) (カワメ, タツオ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.81
NDLC:Y94 |
| ISBN | 9784800305855
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| 件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(日本) -- 歴史
BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代
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| NCID | BB1842585X |
| 番号 | NBN : JP22558082OTHN : TRC:15019807 |