刊年 | 2015 |
形態 | xii, 253p : 挿図, 地図 ; 19cm |
シリーズ名 | 北大文学研究科ライブラリ ; 10
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注記 | その他の著者: 佐々木啓, 守川知子, 山本文彦, 武田雅哉, 大西郁夫, 仁平尊明, 樽本英樹 読書案内: 各章末 執筆者紹介: p251-253 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 細田, 典明(1957-) (ホソダ, ノリアキ) 佐々木, 啓(1959-) (ササキ, ケイ) 守川, 知子 (モリカワ, トモコ) 山本, 文彦(1961-) (ヤマモト, フミヒコ) 武田, 雅哉(1958-) (タケダ, マサヤ) 大西, 郁夫(1958-) (オオニシ, イクオ) 仁平, 尊明(1971-) (ニヘイ, タカアキ) 樽本, 英樹(1965-) (タルモト, ヒデキ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
ISBN | 9784832933880
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件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:食物 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:食物 -- 歴史
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NCID | BB18398101 |