書誌情報:発酵食品の科学
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書誌詳細
| 刊年 | 2015 |
| 形態 | 167p : 挿図 ; 21cm |
| シリーズ名 | B&Tブックス[おもしろサイエンス]
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| 注記 | 参考資料: p165-167 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 坂本, 卓 (サカモト, タカシ)
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| 分類 | NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDC9:588.5 |
| ISBN | 9784526073762
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| 件名 | BSH:発酵食品
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| NCID | BB18226897 |
| 番号 | OTHN : TRC:15010506 |
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