刊年 | 2014 |
形態 | vi, 71p ; 26cm + 冊子1冊 (48p ; 26cm) |
注記 | 日本人の食事摂取基準 (2015年版) 準拠 付録: 校外実習ノート(48p), 表(4枚) 文献: p71 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 給食管理研究会 (キュウショク カンリ ケンキュウカイ) 豊瀬, 恵美子 (トヨセ, エミコ) 磯部, はるみ (イソベ, ハルミ) 橋本, 高子 (ハシモト, タカコ) 殿塚, 婦美子(1940-) (トノズカ, フミコ) 樋口, 洋子(1933-) (ヒグチ, ヨウコ) 山城, ミヤ子 (ヤマシロ, ミヤコ) 山下, 静江 (ヤマシタ, シズエ)
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分類 | NDC9:498.59 NDC9:374.94 NDC9:369.42 NDC9:376.14 NDC9:394 |
ISBN | 9784767905211(校外編)
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件名 | NDLSH:給食
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NCID | BB18372356 |