| 刊年 | 2014 |
| 形態 | viii, 143p : 挿図 ; 31cm |
| シリーズ名 | 栄養科学シリーズNEXT
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| 注記 | 奥付けの編集: 講談社サイエンティフィク
参考書: p141 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 藤原, 政嘉 (フジワラ, マサヨシ)
河原, 和枝 (カワハラ, カズエ)
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| 分類 | NDC8:498.59
NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784061553781
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| 件名 | BSH:給食
NDLSH:献立
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| NCID | BB1517439X |
| 番号 | OTHN : TRC:14011215 |