| 刊年 | 2014 |
| 形態 | viii, 243p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | Current
給食経営管理論 : カレント
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| 注記 | その他の共著者: 石川豊美, 尾木千恵美, 加賀谷みえ子, 河合潤子, 相良多喜子, 冨田圭子, 野村幸子, 藤田静子, 堀田千津子, 三浦英雄
文献一覧: p213-214 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 宮澤, 節子(1941-) (ミヤザワ, セツコ)
松井, 元子 (マツイ, モトコ)
石川, 豊美 (イシカワ, トヨミ)
尾木, 千恵美 (オギ, チエミ)
加賀谷, みえ子 (カガヤ, ミエコ)
河合, 潤子 (カワイ, ジュンコ)
相良, 多喜子 (サガラ, タキコ)
冨田, 圭子 (トミタ, ケイコ)
野村, 幸子 (ノムラ, ユキコ)
藤田, 静子 (フジタ, セイコ)
堀田, 千津子 (ホッタ, チズコ)
三浦, 英雄 (ミウラ, ヒデオ)
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| 分類 | NDC8:498.59
NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767904894
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| 件名 | BSH:給食
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| NCID | BB15173648 |
| 番号 | OTHN : TRC:14011295 |