書誌情報:管理栄養士・栄養士のための食品安全・衛生学
書誌詳細
刊年 | 2014 |
形態 | viii, 251p ; 26cm |
別書名 | Food safety and hygiene for registered dietitian and nutritionist 管理栄養士栄養士のための食品安全衛生学 食品安全・衛生学 : 管理栄養士・栄養士のための
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注記 | 文献あり |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 日佐, 和夫(1946-) (ヒサ, カズオ) 仲尾, 玲子 (ナカオ, レイコ)
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分類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
ISBN | 9784762024528
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件名 | BSH:食品衛生
NDLSH:食品安全
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NCID | BB15573340 |
番号 | OTHN : TRC:14019999 |
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