刊年 | 2012 |
形態 | x, 224p : 挿図 ; 26cm |
シリーズ名 | 新食品・栄養科学シリーズ[食べ物と健康 ; 1]
|
注記 | ガイドライン準拠 参考書 : もう少し詳しく学びたい人のために: p215-216 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 森田, 潤司(1947-) (モリタ, ジュンジ) 成田, 宏史(1952-) (ナリタ, ヒロシ)
|
分類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDC9:498.5 NDLC:PC25 |
ISBN | 9784759811155
|
件名 | BSH:食品
|
NCID | BB08861185 |