書誌情報:地域食材大百科
チイキ ショクザイ ダイヒャッカ
農文協編
東京 : 農山漁村文化協会 , 2010.3-
冊 ; 27cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1第1巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 1
11175397 禁帯出
利用可
 
2第2巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 2
11175398 禁帯出
利用可
 
3第3巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 3
11175399 禁帯出
利用可
 
4第4巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 4
11175400 禁帯出
利用可
 
5第5巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 5
11175401 禁帯出
利用可
 
6第6巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 6
11175402 禁帯出
利用可
 
7第7巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 7
11175403 禁帯出
利用可
 
8第8巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 8
11175404 禁帯出
利用可
 
9第9巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 9
11175405 禁帯出
利用可
 
10第10巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 10
11175406 禁帯出
利用可
 
11第11巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 11
11176975 禁帯出
利用可
 
12第12巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 12
11176976 禁帯出
利用可
 
13第13巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 13
11176977 禁帯出
利用可
 
14第14巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 14
11176978 禁帯出
利用可
 
15第15巻0南港 2F参考図書架C
  • R498.52
  • C
  • 15
11176979 禁帯出
利用可
 

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書誌詳細
刊年2010
形態冊 ; 27cm
別書名地域食材 : 大百科
注記第5巻の責任表示: 藤原昌高著
第1巻: 穀類, いも, 豆類, 種実. 第2巻: 野菜. 第3巻: 果実・木の実, ハーブ. 第4巻: 乳・肉・卵, 昆虫, 山菜・野草, きのこ. 第5巻: 魚介類, 海藻. 第6巻: もち, 米粉, 米粉パン, すし, 加工米飯, 澱粉. 第7巻: 小麦粉, パン, うどん, ほうとう類, 中華麺, パスタ, 麩, そば, こんにゃく. 第8巻: 惣菜, 漬物, 梅漬・梅干しほか果実漬物. 第9巻: 豆乳, 豆腐, 湯葉, 乾物, 乾燥野菜・果実, ふりかけ. 第10巻: こうじ, 味噌, 醤油, 納豆, テンペ. 第11巻: 乳製品, 卵製品. 第12巻: ジュース・果汁, 茶, 飲料, 酒類, 食酢. 第13巻: ハム・ソーセージ・ベーコン, 食用油脂, 調味料・香辛料. 第14巻: 菓子類, あん, ジャム・マーマレード. 第15巻: 水産製品
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報農山漁村文化協会 (ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ)
藤原, 昌高 (フジワラ, マサタカ)
分類NDC8:498.5
NDC9:498.5
NDC9:596
NDC9:498.52
ISBN9784540092619(第1巻)
9784540092626(第2巻)
9784540092633(第3巻)
9784540092640(第4巻)
9784540092657(第5巻)
9784540112072(第6巻)
9784540112089(第7巻)
9784540112096(第8巻)
9784540112102(第9巻)
9784540112119(第10巻)
9784540112133(第11巻)
9784540112140(第12巻)
9784540112157(第13巻)
9784540112164(第14巻)
9784540112171(第15巻)
件名BSH:食品
BSH:畜産物
BSH:林産物
NDLSH:食品 -- 便覧
NCIDBB01399777

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