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書誌情報:和菓子の魅力 : 素材特性とおいしさ
ワガシ ノ ミリョク : ソザイ トクセイ ト オイシサ
高橋節子著
東京 : 建帛社 , 2012.12
vi, 152p, 図版 [6] p : 挿図 ; 19cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号資料ID状態備考 
1 0南港 2F一般書架C
  • 596.65
  • T
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11175338 利用可
 

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書誌詳細
刊年2012
形態vi, 152p, 図版 [6] p : 挿図 ; 19cm
シリーズ名クッカリーサイエンス ; 005
注記参考文献・引用文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報高橋, 節子(1933-) (タカハシ, セツコ)
分類NDC8:596.6
NDC9:596.65
ISBN9784767961682
件名BSH:和菓子
NCIDBB11257994
番号OTHN : TRC:12064238

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