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書誌情報:和菓子の魅力 : 素材特性とおいしさ
ワガシ ノ ミリョク : ソザイ トクセイ ト オイシサ
高橋節子著
東京 : 建帛社 , 2012.12
vi, 152p, 図版 [6] p : 挿図 ; 19cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
596.65
T
11175338
利用可
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書誌詳細
刊年
2012
形態
vi, 152p, 図版 [6] p : 挿図 ; 19cm
シリーズ名
クッカリーサイエンス
; 005
注記
参考文献・引用文献あり
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
高橋, 節子(1933-)
(タカハシ, セツコ)
分類
NDC8:596.6
NDC9:596.65
ISBN
9784767961682
件名
BSH:和菓子
NCID
BB11257994
番号
OTHN : TRC:12064238
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