刊年 | 2013 |
形態 | 16, vii, 864p : 挿図, 地図 ; 22cm + CD-ROM1枚 |
別書名 | Encyclopedia of foods
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注記 | その他の編集: 平宏和, 田島眞, 安井明美 付属資料: カラー写真CD-ROM1枚 (12cm) : 日本食品大事典 (Windows版: 8/7/Vista/XP, IE 6.0以上) 参考文献: p[735]-738 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 杉田, 浩一(1929-) (スギタ, コウイチ) 平, 宏和(1928-) (タイラ, ヒロカズ) 田島, 眞(1944-) (タジマ, マコト) 安井, 明美 (1949-) (ヤスイ, アケミ)
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分類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
ISBN | 9784263706176
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件名 | BSH:食品 -- 辞典
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NCID | BB13067515 |
番号 | OTHN : TRC:13036309 |