| 刊年 | 2013 |
| 形態 | ii, 213, 7p, 図版 [2] p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm |
| シリーズ名 | 岩波新書 ; 新赤版 1450
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| 注記 | 参考文献: 巻末p1-7 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 宮内, 泰介 (1961-) (ミヤウチ, タイスケ)
藤林, 泰(1948-) (フジバヤシ, ヤスシ)
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| 分類 | NDC8:664.63
NDC9:664.63
NDC9:667.2
NDLC:DM681 |
| ISBN | 9784004314509
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| 件名 | BSH:かつお(鰹)
BSH:かつお節
NDLSH:かつお漁業
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| NCID | BB13731542 |