| 刊年 | 2012 |
| 形態 | xii, 254p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 応用栄養学 : ガイドライン準拠
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| シリーズ名 | 新食品・栄養科学シリーズ
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| 注記 | ガイドライン準拠
参考書: p235-236
巻末資料: p237-249
練習問題: 各章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 灘本, 知憲(1948-) (ナダモト, トモノリ)
宮谷, 秀一 (ミヤタニ, シュウイチ)
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| 分類 | NDC8:498.55
NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784759811209
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| 件名 | BSH:栄養
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| NCID | BB08789656 |
| 番号 | OTHN : TRC:12011928 |