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書誌情報:発酵食品学
ハッコウ ショクヒンガク
小泉武夫編著
東京 : 講談社 , 2012.4
vi, 361p : 挿図 ; 21cm
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巻号
予約人数
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請求記号
資料ID
状態
備考
1
0
南港 2F一般書架C
588.51
K
11172684
利用可
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書誌詳細
刊年
2012
形態
vi, 361p : 挿図 ; 21cm
注記
参考文献: p350-353
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
小泉, 武夫(1943-)
(コイズミ, タケオ)
分類
NDC8:588.51
NDC9:588.51
ISBN
9784061537347
件名
BSH:発酵食品
NDLSH:発酵食品
NCID
BB08927818
番号
OTHN : TRC:12018359
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